Nếu có dịp ghé thăm Hội An, bạn nhất định không nên bỏ qua món bánh canh – một đặc sản bình dị mà đậm đà tình quê. Khác với bánh canh ở nhiều vùng khác, bánh canh Hội An nổi bật với phần nước dùng trong veo, ngọt thanh tự nhiên từ xương hầm, kết hợp cùng sợi bánh canh dai mềm, trắng ngà hấp dẫn. Tô bánh canh nóng hổi được điểm xuyết thêm những lát chả cá, thịt nạc hoặc tôm tươi, rắc chút hành lá xanh mướt, tạo nên một tổng thể hài hòa cả về hương lẫn sắc. Vị ngọt nhẹ, thanh mát của bánh canh Hội An khiến thực khách không chỉ no lòng mà còn thấy ấm áp như được trở về trong vòng tay của phố cổ yên bình. Dù giản dị, nhưng món ăn này lại chính là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An.
Bánh canh– Hương vị mộc mạc giữa lòng phố cổ
📖 Giới thiệu
Đã bao giờ bạn thử một tô bánh canh giữa lòng Hội An – nơi từng sợi bánh mềm, mịn, trắng trong, ăn cùng nước dùng ngọt thanh, nóng hổi nghi ngút khói giữa sớm mai? Không giống bánh canh Huế, cũng chẳng giống miền Nam, bánh canh Hội An có chút gì đó riêng – bình dị như chính con người nơi đây.
Bánh canh ở Hội An thường được làm từ bột gạo hoặc bột lọc, có thể đi kèm chả cá, thịt heo, tôm, trứng cút, và nổi bật nhất là bánh canh cua – món ăn sáng được lòng cả người dân địa phương lẫn du khách. Nước dùng được hầm từ xương, cua và tôm, sánh nhẹ, đậm vị, chan đều lên tô bánh canh dẻo thơm, rắc thêm chút hành lá, tiêu và ớt là “đủ ấm lòng”.
💰 Giá trung bình
20.000 – 35.000 VNĐ/tô
📍 Địa chỉ gợi ý
Bánh Canh Bà Quýt – 4 Nguyễn Huệ, TP. Hội An - Quán nhỏ nằm trong con hẻm, nổi tiếng với bánh canh chả cá, vị ngọt thanh đặc trưng.
Bánh Canh Bà Già – Đầu đường Thái Phiên, TP. Hội An - Mở từ sáng sớm, không gian giản dị, giá rẻ, nước dùng thơm, sợi bánh dẻo ngon.
Bánh Canh Cẩm Nam – Gần cầu Cẩm Nam - Thường bán vào buổi chiều, thích hợp để lang thang ăn vặt và ngắm dòng sông.
🥣 Bánh canh Hội An không chỉ là món ăn sáng ngon lành, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người con xứ Quảng – giản dị, dân dã nhưng luôn để lại dư vị khó quên.